Pour  5 Personne(s)
Temps de préparation :         10 min
Temps de cuisson :         10 min
Ingrédients
pour Cookies au chocolat noir

    * 130 g de cassonade
    * 110 g de beurre mou
    * 100 g de chocolat noir
    * 100 g de chocolat blanc en pépites
    * 175 g de farine
    * 1 oeuf
    * 1 c. à café de levure chimique
    * 2 c. à soupe de poudre d'amandes
    * 1 pincée de sel

Préparation
pour Cookies au chocolat noir

Préchauffez votre four à 180° C (th.6).

Couvrez une plaque de four de papier sulfurisé beurré.

Faites fondre le beurre et le chocolat.

Ajoutez-y la cassonade puis l'oeuf. Mélangez bien.

Incorporez-y progressivement la poudre d’amandes, la farine tamisée, la levure et le sel.

Cassez le chocolat en pépites. Aoutez la moitié des pépites la pâte et travaillez-la avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Formez de petites boulettes de pâte avec les mains ou avec une cuillère à café et déposez-les sur le papier en les espaçant d’environ 4 cm. Saupoudrez du reste des pépites puis enfourner environ 10 min.

Laissez-les refroidir avant de les décoller.

Conservez-les dans une boîte hermétique.

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